Aromatic Elixir

31 août 2009

Du rose au ... ??

Après 19 ans dans ces meubles ...Voilà c'est le jour J, les travaux de notre nouvelle cuisine ont débuté aujourd'hui. C'est un véritable chantier, nous campons dans le salon et sur la terrasse couverte durant 10 jours au moins.. lolC'est marrant et pas...

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Tags: cuisine, idées, chaud frais, cuisson, dehors, four, nouvelle, propositions, recettes, rose, terrasse, été, aide, menu

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28 août 2009

Carpaccio de boeuf à l' italienne

Quand je décide pour un * carpaccio * alors nous sommes souvent 2 ... mon mari et moi...Le boeuf c'est un reste de fondue chinoise ( viande de boeuf fraiche ) que j'ai congelé et en principe j'en n'ai pas plus de 280 à 300 g ( plat principal ) si moins...

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Tags: sel, parmesano Reggiano, huile olive, ciboulette, citron, alfalga, boeuf, germe, noix, olives, persil, roquette, crissini

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27 août 2009

Tartare de thon rouge et toast au wasabi

Attention, le thon rouge est une espèce menacée d'extinction ... ne le consommez que rarement !! Pour 4 personnes Ingrédients 250 g filet de thon rouge frais 12 olives noires dénoyautées 7 cm de concombre ciboulette 1 petite échalote jus de citron huile...

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Tags: asperge, baguette, ciboulette, citron, concombre, frigo, froid, graines, olive, soja, thon rouge, wasabi, échalotes

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17 août 2009

Légumes au vinaigre balsamique

Pour 4 personnes Ingrédients 12 tomates cerises 4 courgettes 2cs vinaigre balsamique blanc 3 gousses d' ail thym frais huile d'olive sel poivre Laver les courgettes, les tomates et peler l'ai l Enlever le bout des courgettes et couper dans le sens de...

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Tags: ail, courgettes, gousse, italie, poivre, sel, sud, thym, tomates cherry, toscane, vinaigre balsamique, huile olive

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17 août 2009

Risotto à l'huile de truffe blanche

Préparation en 2 temps ... Ingrédients 2 échalotes 1 1/2 tasse riz Valione ou Arborio 1 tasse vin blanc 3 à 4 feuilles de laurier 1 gousse ail écrasée 1 cs crème à 35% 2 tasses bouillon de poule beurre , huile d'olive , sel, poivre rebibes parmesan Reggiano...

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Tags: italie, laurier, parmesano Reggiano, truffe blanche, truffe noire, risotto, Piémont, huile de truffe, fromage pâte dure, recette

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17 août 2009

Bienvenue chez moi

Bonjour, J' habite en Suisse dans la région de Fribourg et je suis maman de 2 grandes filles. Nous habitons avec mon mari et nos filles dans notre maison depuis plusieurs années. Nous avons un jardin d'agrément et je ne plante que des fleurs et quelques...

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Tags: bonjour, ami, amitié, blog, chez moi, cuisine, herbettes, humeur, idées, maison, rencontre, saveur, suisse, sympa, vie

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15 août 2009

INDEX DES RECETTES

*** ENTREES FROIDES *** Ne pas cliquer sur les images car il n'y a pas de liens !! Repérer le nom dans la liste ci-dessous ou à droite sous CATEGORIES --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------...

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