23 décembre 2010

Filet de boeuf Wellington

Je vous souhaite une très belle Fête de Noël chaleureuse et gourmande. Merci à tous pour vos passages sur le  blog ! Filet de boeuf Wellington Ingrédients pour 6 personnes 750 à 800 g de filet de boeuf500 g de pâte feuilletée1 oeuf 1 cs de lait2 cc d ' huile de colzasel et poivre du moulin  Farce80 g de mousse de foie de canard200 g de champignons de Paris1 cs de jus de citron1/2 cc d' herbes de Provence1 cc d' huile de colza1/2 cc de sel2 tours de moulin à poivre Sortir la viande du frigo et laisser en attente... [Lire la suite]

19 décembre 2010

Foie gras en bocaux de conservation

Une idée cadeau faite maison et pourquoi pas un foie gras en conserve que je vais offrir à ma famille à Noël ! Ces petits pots sont bien sympa et avec ce mode de conservation,  Noël c'est tout au long de l'année. La durée de conservation varie en fonction de la cuisson désirée. Les arômes seront à point dans 4 semaines et sera l' occasion de savourer ces petits bocaux lors d'une fête en amoureux. Foie gras en bocaux de conservation 4 bocaux de 170 g foie gras de 560 g + 1 lobe de 200 g 3 cc de cognac 9 g de sel 7 g de... [Lire la suite]
Posté par Aromatic Elixir à 11:54 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
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09 décembre 2010

Foie gras au sel et chutney de figues

Merci à Yeti Gourmand et ses partenaires lors du concours autour des recettes de champignons .... j 'ai gagné le 1 er prix avec ma " Fricassée de chanterelles et son écume boisée " ...... et j'ai été très gâtée ...... un peu avant  NOËL. J'attends encore des cadeaux qui doivent me parvenir par la  poste. Ici le coffret découverte de " Terre Exotique " avec ses épices haut de gamme et l' huile d' olive au basilic. Il va être  bon mon foie gras aromatisé avec le poivre blanc de Penja ... je me réjouis déjà ... ... [Lire la suite]
08 décembre 2010

Composez votre menu de Noël idéal

Composez votre menu de Noël idéal et faites-le savoir sur votre blog : 1.100,00 € de chèques cadeaux à gagner ! Je suis fan de foie gras et l'entrée de mon choix c'est ici avec le " Foie gras poêlé aux poires " L' atelier des ChefsVous aimeriez voir la vidéo de la recette; cliquez sur le lien ci-dessous. http://www.dailymotion.com/hub/xld_Votez-pour-la-meilleure-entree-noel-dailymotion-canalblog#videoId=xf33y0  Je suis fan de foie gras et nous cuisinons la poularde chaque année à Noël. Les volailles des Landes... [Lire la suite]
Posté par Aromatic Elixir à 16:43 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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