15 novembre 2009

Betteraves rouges en tartare et Bleu d'Auvergne

Envie d'une salade autrement ?Ici je vous propose une salade toute en couleur, un rien relevé et un décor qui ravira vos invités.(inspiré de cuisine de saison) Betteraves rouges en tartare et Bleu d'Auvergne Pour 3 moules de 7 cm de diamètre Ingrédients 300 g de betteraves rouges cuites1 petit oignon rouge 1 botte de ciboulette 1 cc d'huile de sésame 1 cc de Tabasco sel 10 g de pousses de betteraves80 g de Bleu d'Auvergne Peler vos betteraves et couper en petits cubes.Hacher finement l'oignon et ciseler menu la ciboulette à... [Lire la suite]