20 décembre 2009

Dinde farcie aux marrons et aux pommes

Cette dinde a été cuisinée à l'occasion de la Thanksgiving de cette année. Pour la fête de Noël, nous faisons chaque année une poularde, alors la dinde c'est pour la fin novembre. La recette ci-dessous rejoint bien cette tradition qui est d'origine d 'Amérique du Nord et du Canada. La farce à base de pommes est très intéressante dans cette recette, les chairs et les filets restent moelleux et tendres et ne dessèchent pas. Dinde farcie aux marrons et aux pommes Pour 5 à 6 personnes 1 dinde de 3 kg Marinade:3... [Lire la suite]