21 novembre 2010

Emincé de cerf en corolles et sauce au genièvre

La saison de la chasse touche à sa fin et c' était ici la dernière fois que je cuisinais cette viande savoureuse et tendre. Cette superbe recette est issue d'un journal que je reçois régulièrement et je vous la conseille personnellement. Nous avons été enchanté par l' explosion des saveurs de ce plat. Les petits légumes étaient un régal et les petites baies se mariaient à merveilles avec le tout. Les quantités indiquées étaient  parfaites pour 4 personnes et il n'est pas nécessaire de préparer un féculent. J'avais cuisiné... [Lire la suite]