17 décembre 2009

Noix St Jacques rôties aux amandes et crème de pistache

Les noix St Jacques sont très appréciées pour les fêtes et c' est une recette d'un grand chef Suisse, issu d'un de ses livres de cuisine, qui m' a donné envie de tester ce plat. J' ai beaucoup aimé le goût de l' huile de pistache qui apporte une note parfumée à cette délicate préparation. En amuse-bouche ou en entrée .. à vous de choisir.. Noix St Jacques rôties aux amandes et crème de pistache Noix St Jacques rôties aux amandes et crème de pistache Pour 4 personnes Ingrédients12 noix St Jacques ( sans corail)2 jaunes... [Lire la suite]