09 décembre 2009

Suprêmes de pintade rôtis sauce vin rouge et xérès

Je me suis inspirée d'une recette des tables Lorraine d'Amélie. Son blog de cuisine est un régal de bonnes idées et je vous encourage à passer lui faire une petite visite. C'est ici : La Table Lorraine d'Amélie J'ai accompagné les suprêmes avec des choux de Bruxelles en purée dont je vous donne la recette ici ... c'est vraiment délicieux et c'est aussi une façon différente de les cuisiner. Suprêmes de pintade rôtis saucevin rouge et xérès 4 personnes 4 suprêmes de pintades 2 dl vin rouge 1 dl de Xérès1 feuille de laurier... [Lire la suite]