05 mars 2010

Tarte bagnarde aux poireaux et aux cèpes

Aujourd'hui, une recette inspirée de mes livres de cuisine des Grands Chefs Suisse. J'ai voulu testé ce feuilleté  car les ingrédients proposés correspondaient à nos envies et la saison se prêtait parfaitement à la recette. Nous avons retenu le délicieux mélange entre les poireaux et le parmesan et la note de bolets cèpes grillés qui parfument délicatement le tout. C'était une belle découverte!Nous regrettons par contre les proportions de cette entrée qui était à notre goût trop importante. je conseille de réduire le... [Lire la suite]