30 novembre 2010

Velouté courge curry et noix de St-Jacques poêlée

Un potage festif que je vous propose aujourd' hui. Le mélange courge, curry et noix St-Jacques est surprenant. Il mérite bien de se retrouver sur nos tables durant ces fêtes qui approchent. Je vous le recommande vivement ! Velouté courge curry et noix de St-Jacques poêlée Ingrédients pour 6 personnes 1 potimarron de environ 1 kg1 cs de curry Madras ( fort )6 noix St-Jacques sans coraillaitvinaigre balsamique1 demi botte de ciboulette1 cs d'huile d'olivefleur de selsel et poivre    Faire tremper les coquilles... [Lire la suite]