21 mai 2010

Filet de baudroie en papillote de brick et ail d'ours

Merci de prendre de mes nouvelles, je vais bien ! Je suis simplement occupée ces temps par l' entretien de la terrasse, de la plantation des fleurs d'été etc ... et j'en passe ..... donc, je suis moins sur le blog. Tout ce travail est nécessaire si l'on veux bien profiter de l'été et recevoir ses amis dans un endroit propre et soigné. C'est un travail que j'apprécie car j'aime beaucoup me retrouver en plein air à embellir mon jardin. Je pense aussi faire une pose estivale d'ici quelques semaines mais je vous tiendrai au... [Lire la suite]

19 mars 2010

Pesto à l 'ail des ours

L'ail des ours C' est une plante de sous-bois frais et ombragés, à fleurs blanches de 20 à 50 cm de hauteur. Lorsque son feuillage est légèrement froissé, elle dégage une forte odeur -  d'ail. C'est une plante sociale  qui forme parfois de vastes colonies dans les sous-bois frais ou le long des ruisseaux. Les feuilles apparaissent en février-mars et les fleurs d'avril à juin. La période de la récolte se termine avec les premières fleurs. L'odeur et le goût dégoûterait les herbivores de la manger. On peut manger... [Lire la suite]