26 février 2010

Tiramisu à la clémentine

La suite de notre repas de la St-Valentin s'est terminé avec ce dessert que j'ai particulièrement apprécié et je ne suis pas la seule ! Le nectar de cet agrume de saison marié avec le dessert par excellence de la cuisine  italienne ne vous laissera pas de glace.Facile à faire, on appréciera surtout sa préparation à l'avance, car le temps en cuisine est précieux. Tiramisu à la clémentine Pour 3 verrines 7 mandarines clémentines1 jaune entier50 g de sucre250 g de mascarpone1 cc de Grand Marnierbiscuits à la... [Lire la suite]

19 février 2010

Soufflé à la chair de crabe et coulis de tomates

Pour la suite de notre repas, j'ai servi un petit soufflé à la chair de crabe que j'ai accompagné d'un de coulis de tomates.On peux aisément remplacer la chair de crabe par du saumon ou du thon au naturel. Cette entrée peux se déguster tiède ou froide. A vous de choisir. Soufflé à la chair de crabe et coulis de tomates 4 personnes Ingrédients3 oeufs125 g de crème épaisse1 cs de maïzena1 1/2 cs de lait150 g de chair de crabe ( en boîte )coulis de tomatesciboulettesel et poivre Préchauffer le four à 180 degrés.Battre ... [Lire la suite]