21 mai 2010

Filet de baudroie en papillote de brick et ail d'ours

Merci de prendre de mes nouvelles, je vais bien ! Je suis simplement occupée ces temps par l' entretien de la terrasse, de la plantation des fleurs d'été etc ... et j'en passe ..... donc, je suis moins sur le blog. Tout ce travail est nécessaire si l'on veux bien profiter de l'été et recevoir ses amis dans un endroit propre et soigné. C'est un travail que j'apprécie car j'aime beaucoup me retrouver en plein air à embellir mon jardin. Je pense aussi faire une pose estivale d'ici quelques semaines mais je vous tiendrai au... [Lire la suite]

11 novembre 2009

Brick oeuf & jambon

La pâte à brickOrigine : Afrique du NordComposition : farine de blé, eau, huile et sel.Cuisson: à la poêle ou au four.Farce: oeufs... jambon...thon ...fromage etc ...MAIS aussi les mets sucrés.Elle est utilisée pour les pastillas, les bricks, les briouats mais aussi pour les aumonières, papillotes, croustillants et feuilletés divers.Il faut l'apprêter rapidement, car elle détrempe avec l' oeuf ou les farces mouillées et risque de se déchirer. Vous pouvez aussi utiliser 2 feuilles ce qui la rend plus solide.la brick est super... [Lire la suite]
Posté par Aromatic Elixir à 13:44 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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