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02 janvier 2011
Soupe de poissons et son chapeau feuilleté
Si vous aimez les plats en pâte feuilletée, alors cette recette
festive
va ravir vos hôtes. Il est important de bien choisir ses poissons. J
'ai choisi principalement des poissons de roche ou de ceux qui ne s'
émiettent pas à la cuisson. Ils sont parfait pour la préparation
d' une soupe de poisson.
A table, dès la découpe du couvercle de pâte, une superbe couleur et un fumet agréable et parfumé se dégagent des bols.
Soupe de poissons et son chapeau feuilleté
5 personnes
500 g de poissons ( baudroie,... [Lire la suite]
