4 personnes / 12 coques de vol-au-vent Ingrédients 12 coques de vol-au-vent 500 gr d'émincé de veau 400 gr de champignons en mélange / frais ou en sachet 40 gr de morilles séchées 1/2 l de crème 35% 1 cs de farine 1 dl vin blanc jus de citron 3 grains...