27 novembre 2009

Tourte à la viande et épinards

Ingrédients 600 g de viande hachée de veau 150 g épinards 2 dl vin blanc0.5 dl demi crème 2 abaisses pâte feuilletée 1/2 cube de bouillon de boeuf 2 oeufs 1 cs lait1 petit oignon 1 gousse ail1/2 botte de persil huile sel, poivre Faire revenir l'oignon et l'ail quelques minutes dans une poêle avec un peu d huile. Ajouter la viande de veau et faire rissoler sur feu moyen. Mouiller avec le vin blanc et le 1/2 cube de bouillon émietté et laisser réduire le liquide en totalité. Ajouter le persil haché, saler et poivrer. Laisser refroidir.... [Lire la suite]