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30 novembre 2010

Velouté courge curry et noix de St-Jacques poêlée

Velouté courge curry et noix de St-Jacques poêlée
Un potage festif que je vous propose aujourd' hui. Le mélange courge, curry et noix St-Jacques est surprenant. Il mérite bien de se retrouver sur nos tables durant ces fêtes qui approchent. Je vous le recommande vivement ! Velouté courge curry et noix...
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21 novembre 2010

Emincé de cerf en corolles et sauce au genièvre

Emincé de cerf en corolles et sauce au genièvre
La saison de la chasse touche à sa fin et c' était ici la dernière fois que je cuisinais cette viande savoureuse et tendre. Cette superbe recette est issue d'un journal que je reçois régulièrement et je vous la conseille personnellement. Nous avons été...
4 novembre 2010

Fricassée de chanterelles et son écume boisée

Fricassée de chanterelles et son écume boisée
De retour sur mon blog après une longue pause, je me remets au travail et je viens vous raconter une histoire parfumée aux saveurs de nos bois. Les forêts en étaient peuplées cet automne, des piccants aux poivrés, des plus colorés aux plus curieux. La...
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