6 personnes ... 1,500 kg de rôti de porc dans le cou 8 à 10 tranches de bresaola 1 cs de graines de fenouil 3 gousses d'ail 3 branches de romarin 15 tomates séchées à l'huile 1 petit céleri 3 cs d'huile d'olive 2 cc de concentré de tomates 2 dl de vin...