Un merci à Annebetty, La cuisine des p'tites douceurs pour ce prix qui me touche beaucoup. Un merci aussi à toutes les personnes qui passent régulièrement sur mon blog en m'encourageant avec leurs gentils commentaires. C'est avec cette première semaine...

.... Cuisson basse température ... La viande est cuite dans un four ( à air propulsé ) à des températures en dessous de 100 degrés. La température idéale se situe entre 60 et 80 degrés. Pourquoi cuire à basse température? Les viandes rouges cuitent à...