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Aromatic Elixir
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cannelle
12 mars 2010

Couscous d'agneau

Couscous d'agneau
Un couscous que je prépare en hiver. Contrairement à mon couscous d'été où je mets des poivrons, du poulet et des merguez en plus. Celui-ci est cuisiné avec de l'épaule d'agneau, les légumes de base et les épices à couscous. Un peu comme un pot-au-feu...
Posté par Aromatic Elixir à 08:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: laurier,  menthe,  cannelle,  céleri,  agneau,  couscous,  girofle,  navet,  pois chiches,  ras el hanout,  rave,  safran,  semoule de blé dur

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20 décembre 2009

Dinde farcie aux marrons et aux pommes

Dinde farcie aux marrons et aux pommes
Cette dinde a été cuisinée à l'occasion de la Thanksgiving de cette année. Pour la fête de Noël, nous faisons chaque année une poularde, alors la dinde c'est pour la fin novembre. La recette ci-dessous rejoint bien cette tradition qui est d'origine d...
Posté par Aromatic Elixir à 12:31 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: noix,  marinade,  gingembre,  cannelle,  Christmas,  Noël,  Thanksgiving,  dinde,  farcie,  marrons,  pommes,  pruneaux,  raisins,  whisky

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19 novembre 2009

Panna cotta et son élixir de mandarines

Panna cotta et son élixir de mandarines
Les agrumes, le soleil de la saison d' hiver mais aussi les précieuses vitamines qui sont indispensables à notre organisme. On peux les apprêter de tellement de façons: sirops, confitures, confits, salades etc.. Ici je vous propose un petit dessert blanc/orange...
Posté par Aromatic Elixir à 10:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron,  agrumes,  anis,  cannelle,  cardamone,  clou de girofle,  coulis,  mandarines,  rhum,  sirop,  sucre roux,  élixir,  panna cotta

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