28 août 2009

Carpaccio de boeuf à l' italienne

Quand je décide pour un * carpaccio * alors nous sommes souvent 2 ... mon mari et moi...Le boeuf c'est un reste de fondue chinoise ( viande de boeuf fraiche ) que j'ai congelé et en principe j'en n'ai pas plus de 280 à 300 g ( plat principal ) si moins en entrée. pour 2 personnes ( en plat principal ) Ingrédients 300 gr.  boeuf environ6 noix 1 1/2  dl huile olive 1/4 jus de citron frais feuilles de roquetteciboulettepersil plat germes d'alfalfa sel, poivre parmesano Reggiano crissini's nature * mettre 2 grandes... [Lire la suite]