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Aromatic Elixir
persil
26 mars 2010

Saladine de moules en chapelure verte

Saladine de moules en chapelure verte
Mars ... avril... sont encore des mois en R et on cuisine encore les moules ... Une petite entrée haute en couleur avec cette recette. La chapelure verte ail et persil apporte un croquant et si vous en avez trop... alors on peux sans autre congeler et...
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Tags: ail,  persil,  coques,  coulis,  chapelure verte,  crustacé,  moules bouchots,  saladine,  sauce tomate

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5 septembre 2009

Tomates farcies

Tomates farcies
Il est profitable de faire une cuisine avec des tomates indigènes car en août / septembre, elles sont mûres à point et goûteuses. Voici une recette que tout le monde connait et toujours aussi agréable en cette saison. Pour 4 personnes Ingrédients 12 tomates...
Posté par Aromatic Elixir à 15:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: vin blanc,  persil,  aromatique,  bouillon,  tomates,  boeuf haché,  gruyère,  huile,  oignons,  sauce,  saucisse

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1 septembre 2009

Taboulé sauce persil

Taboulé sauce persil
Entrée pour 4 personnes Ingrédients 150 gr semoule de blé dur /grains moyens 2 dl bouillon de poule 7 cm de concombre 1 tomate San Marsano 6 olives dénoyautées 3 feuilles de menthe 1 bouquet de persil huile d'olive sel, poivre 1 CC crème 35% Porter à...
Posté par Aromatic Elixir à 15:42 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: concombre,  graines,  persil,  blé,  bouquet,  entré,  feuille,  menthe,  moyen,  petit,  san marsano,  semoule,  taboul,  tomates

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28 août 2009

Carpaccio de boeuf à l' italienne

Carpaccio de boeuf à l' italienne
Quand je décide pour un * carpaccio * alors nous sommes souvent 2 ... mon mari et moi...Le boeuf c'est un reste de fondue chinoise ( viande de boeuf fraiche ) que j'ai congelé et en principe j'en n'ai pas plus de 280 à 300 g ( plat principal ) si moins...
Posté par Aromatic Elixir à 22:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sel,  parmesano Reggiano,  huile olive,  ciboulette,  citron,  alfalga,  boeuf,  germe,  noix,  olives,  persil,  roquette,  crissini

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