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Aromatic Elixir
farine
11 novembre 2009

Brick oeuf & jambon

Brick oeuf & jambon
La pâte à brick Origine : Afrique du Nord Composition : farine de blé, eau, huile et sel. Cuisson: à la poêle ou au four. Farce: oeufs... jambon...thon ...fromage etc ...MAIS aussi les mets sucrés. Elle est utilisée pour les pastillas, les bricks, les...
Posté par Aromatic Elixir à 13:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: farine,  aumonière,  blé dur,  brick,  croustillant,  oseille,  papillote,  pastillas,  Afrique du Nord

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14 septembre 2009

Pizza Calzone

Pizza Calzone
Qui ne connait pas les célèbres pizzas de la cuisine italienne. Ici la calzone qui est une recette typique des Pouilles, la région constituant le "talon" de la botte italienne. Le terme italien peut se traduire par "gros chausson", il s'agit en effet...
Posté par Aromatic Elixir à 08:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: italie,  gruyère,  jambon,  Di Bufala,  antipasto,  basilic,  calzone,  farine,  levure,  oeuf,  origan,  pizza,  mozzarella

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