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Aromatic Elixir
celeri
12 mars 2010

Couscous d'agneau

Couscous d'agneau
Un couscous que je prépare en hiver. Contrairement à mon couscous d'été où je mets des poivrons, du poulet et des merguez en plus. Celui-ci est cuisiné avec de l'épaule d'agneau, les légumes de base et les épices à couscous. Un peu comme un pot-au-feu...
Posté par Aromatic Elixir à 08:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: laurier,  menthe,  cannelle,  céleri,  agneau,  couscous,  girofle,  navet,  pois chiches,  ras el hanout,  rave,  safran,  semoule de blé dur

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30 décembre 2009

Tartare de saumon et velouté de céleri au Processo

Tartare de saumon et velouté de céleri au Processo
MEILLEURS VOEUX A TOUS Ce potage est digne d'une entrée pour le réveillon de la Saint-Sylvestre ou le réveillon du Jour de l'an. L'association du velouté champagnisé avec le saumon apportent une note festive. Je vous conseille cette petite entrée qui...
Posté par Aromatic Elixir à 16:13 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ciboulette,  muscade,  potage,  velouté,  aneth,  tartare,  Nouvel An,  Processo,  champagne,  céleri,  réveillon,  saumon frais

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