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Aromatic Elixir
potage
30 novembre 2010

Velouté courge curry et noix de St-Jacques poêlée

Velouté courge curry et noix de St-Jacques poêlée
Un potage festif que je vous propose aujourd' hui. Le mélange courge, curry et noix St-Jacques est surprenant. Il mérite bien de se retrouver sur nos tables durant ces fêtes qui approchent. Je vous le recommande vivement ! Velouté courge curry et noix...
Posté par Aromatic Elixir à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: vinaigre balsamique,  curry madras,  courge,  halloween,  St-jacques,  potimarron,  potage,  soupe,  velouté,  fleur de sel,  recette de cuisine

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18 juin 2010

Velouté de petits pois/cerfeuil & son bâton de citronnelle lardé aux courgettes

Velouté de petits pois/cerfeuil & son bâton de citronnelle lardé aux courgettes
Vilain .. vilain ce temps !! ... on se croirait en Afrique du Sud et d'après Météo Suisse, pour ce week end, on pourra faire un feu de cheminée ... génial le programme plateau télé et ballon rond !! Tout vert .... pour ce petit velouté qui va nous donner...
Posté par Aromatic Elixir à 07:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: potage,  velouté,  bâton de citronnelle,  cerfeuil,  courgette,  lard à rôtir,  petits pois

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11 janvier 2010

Velouté de fenouil et céleri

Velouté de fenouil et céleri
Pour se réchauffer un peu de ce froid glacial et après les agapes du réveillon .... un petit potage bienvenue à notre table! Le fenouil à plusieurs propriétés: ce légume est richement pourvu de vitamines et de sels minéraux. Stimulant des reins, les jus...
Posté par Aromatic Elixir à 11:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: potage,  soupe,  velouté,  bulbe fenouil,  céleri branche,  lardons

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30 décembre 2009

Tartare de saumon et velouté de céleri au Processo

Tartare de saumon et velouté de céleri au Processo
MEILLEURS VOEUX A TOUS Ce potage est digne d'une entrée pour le réveillon de la Saint-Sylvestre ou le réveillon du Jour de l'an. L'association du velouté champagnisé avec le saumon apportent une note festive. Je vous conseille cette petite entrée qui...
Posté par Aromatic Elixir à 16:13 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ciboulette,  muscade,  potage,  velouté,  aneth,  tartare,  Nouvel An,  Processo,  champagne,  céleri,  réveillon,  saumon frais

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6 novembre 2009

Crème de potimarron thym et balsamico

Crème de potimarron thym et balsamico
Voilà, ma déco va passer au mixer... c'est décidé, ce potimarron ne va pas faire long feu avant d' être tranché en petites rondelles. Donc pas de mauvaise conscience ... les fêtes approchant à vitesse grand V ...De ce pas ... le voilà déjà en casserole...
Posté par Aromatic Elixir à 10:58 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: potimarron,  balsamico,  muscade,  potage,  soupe,  velouté

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