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Aromatic Elixir
asperge
30 avril 2010

Mafalda corta aux asperges vertes et viande séchée des Grisons

Mafalda corta aux asperges vertes et viande séchée des Grisons
Une recette de saison haute en couleur et qui a fait l' unanimité chez nous.Les pâtes que j'ai choisis viennent droit de Napoli ... ce sont les malfalda corta avec leurs formes particulières qui conviennent parfaitement pour cette recette. On les trouvent...
Posté par Aromatic Elixir à 10:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomates cherry,  asperge,  roquette,  blé dur,  rucola,  Garofalo,  pâte,  amande,  mafalda corta,  balsamique blanc,  viande séchée des Grisons

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27 août 2009

Tartare de thon rouge et toast au wasabi

Tartare de thon rouge et toast au wasabi
Attention, le thon rouge est une espèce menacée d'extinction ... ne le consommez que rarement !! Pour 4 personnes Ingrédients 250 g filet de thon rouge frais 12 olives noires dénoyautées 7 cm de concombre ciboulette 1 petite échalote jus de citron huile...
Posté par Aromatic Elixir à 10:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: asperge,  baguette,  ciboulette,  citron,  concombre,  frigo,  froid,  graines,  olive,  soja,  thon rouge,  wasabi,  échalotes

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