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Aromatic Elixir
thym
19 mars 2010

Pesto à l 'ail des ours

Pesto à l 'ail des ours
L'ail des ours C' est une plante de sous-bois frais et ombragés, à fleurs blanches de 20 à 50 cm de hauteur. Lorsque son feuillage est légèrement froissé, elle dégage une forte odeur - d'ail. C'est une plante sociale qui forme parfois de vastes colonies...
Posté par Aromatic Elixir à 08:03 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: thym,  basilic,  Garofalo,  ail des ours,  amandes mondées,  gros sel,  herbes,  huile d'olive extra,  olive noire,  pesto,  pâte,  tomates à l'huile

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3 décembre 2009

Filet de boeuf basse température sauce marchand de vin

Filet de boeuf basse température sauce marchand de vin
La viande basse température. C'est une viande qui est d'abord saisie à la poêle pour les grosses pièces et qui est ensuite cuite dans un four ( à air propulsé ) à des températures en dessous de 100 degrés. Elle se situe entre 60 et 80 degrés. Pourquoi...
Posté par Aromatic Elixir à 13:26 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: thym,  boeuf,  sauce,  filet,  beurre,  marchand de vin,  vin rouge

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10 septembre 2009

Filet d'agneau sur salade estivale

Filet d'agneau sur salade estivale
C'est encore un peu l'été et je pense les dernières grillades ! Pour 4 personnes ingrédients 2 filets d'agneau 2 courgettes 1 petite aubergine 12 tomates cerises 1 oignon rouge 1 gousse ail 1 dl vinaigre balsamique blanc 2 cs huile de colza 2 cs moutarde...
Posté par Aromatic Elixir à 08:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: thym,  graines,  roquette,  aromatique,  Maggi,  agneau.boeuf,  assiette,  colza,  eau,  filet,  goût,  marinade,  salade,  sésame

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17 août 2009

Légumes au vinaigre balsamique

Légumes au vinaigre balsamique
Pour 4 personnes Ingrédients 12 tomates cerises 4 courgettes 2cs vinaigre balsamique blanc 3 gousses d' ail thym frais huile d'olive sel poivre Laver les courgettes, les tomates et peler l'ai l Enlever le bout des courgettes et couper dans le sens de...
Posté par Aromatic Elixir à 15:37 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  courgettes,  gousse,  italie,  poivre,  sel,  sud,  thym,  tomates cherry,  toscane,  vinaigre balsamique,  huile olive

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