basilic - Aromatic Elixir

basilic

3 juin 2010

Radiatori sauce citronnée

A toutes les personnes qui m' ont soutenue pendant le concours en cliquant sur le logo ainsi qu' en validant le site ..... sur 773 inscrits, mon blog se place au 139 ème rang et dans le top 300 .... Merci beaucoup à tous c'est super !! Un peu de soleil...

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Tags: basilic, gingembre, oignons nouveaux, crème 35%, Garofalo, citron bio, curcuma, pâtes au blé dur, radiatori, sauce citron

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16 avril 2010

Oeufs surprises à la poutargue de muges

J' ai reçu un étrange produit emballé dans la cire par mon partenaire je me suis renseignée sur ce produit et j'ai appris que : la poutargue (ou boutargue) est une spécialité culinaire de plusieurs pays Méditerranéen (Italie, France, pays du Maghreb,...

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Tags: salade, basilic, oeuf, poireau, poisson, persil plat, Méditerranée, biologique, boutargue, caviar, crevette, mulet, poutargue de muges, radis

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19 mars 2010

Pesto à l 'ail des ours

L'ail des ours C' est une plante de sous-bois frais et ombragés, à fleurs blanches de 20 à 50 cm de hauteur. Lorsque son feuillage est légèrement froissé, elle dégage une forte odeur - d'ail. C'est une plante sociale qui forme parfois de vastes colonies...

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Tags: thym, basilic, Garofalo, ail des ours, amandes mondées, gros sel, herbes, huile d'olive extra, olive noire, pesto, pâte, tomates à l'huile

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20 janvier 2010

Gratin d' aubergines/tomates & mozzarella di Bufala

Le soleil d' Italie sur votre table; c'est tout le bonheur que je vous souhaite en dégustant ce petit plat facile à réaliser. Un excellent antipasti en hiver et durant toute l'année, ce petit régal se doit d'être accompagné de charcuterie italienne: jambon,...

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Tags: tomates, gruyère, basilic, aubergines, bresaola, charcuterie italienne, coppa, jambon de Parme, mozzarella di Bufala, pancetta, pulpe

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3 janvier 2010

Dorade en croute de sel

Sur notre table du Nouvel -An ..... un repas qui nous a enchanté! La dorade est l' un des poissons qui convient le mieux pour ce genre de cuisson, mais le loup de mer ou le bar conviennent aussi. Cuisiné entier, le poisson reste plus juteux. Ce plat est...

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Tags: basilic, loup de mer, Nouvel An, bar, croute de sel, cuisson au sel, dorade grise, persil plat, poisson entier

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14 septembre 2009

Pizza Calzone

Qui ne connait pas les célèbres pizzas de la cuisine italienne. Ici la calzone qui est une recette typique des Pouilles, la région constituant le "talon" de la botte italienne. Le terme italien peut se traduire par "gros chausson", il s'agit en effet...

Posté par Aromatic Elixir à 08:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: italie, gruyère, jambon, Di Bufala, antipasto, basilic, calzone, farine, levure, oeuf, origan, pizza, mozzarella

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